冬瓜香菜汆丸子

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1.冬瓜切厚片，香菜葱切段。

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2.猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。

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3.起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。

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4.肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。

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5.丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。

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6.放入一勺盐。

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7.撒白胡椒粉。

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8.放入冬瓜片煮5分钟。

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9.放入葱和香菜。

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10.香菜煮软放入少量香油。

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11.成品。