魔芋豆腐炒泡萝卜

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1.邻居的婆婆自己种自己磨的魔芋豆腐，是白色半透明的！为啥市场卖的都是黢黑的呢？

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2.把材料准备好，我自己做的泡萝卜，切大块泡了10天，炒鸡酸，直接从泡菜坛子里夹出来的花椒、大蒜和小米椒。小葱只取绿色部分。

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3.把泡萝卜切稍厚的片，再切长条。大蒜切薄片。葱弄成花泡在冷水里，它就会打卷。

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4.坐锅烧水，把魔芋豆腐焯熟，它就会变的很有韧性和弹性，待会炒的时候不容易碎。

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5.把魔芋捞出来，水倒掉，锅里放油，煸香蒜片、小米椒和花椒。

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6.倒进魔芋豆腐和泡萝卜

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7.倒一勺老抽和小半匙豆瓣酱。豆瓣酱可放可不放，因为我这个泡萝卜又咸又酸又辣，够味了，所以不敢放太多豆瓣酱，主要为了增加点红油和香味。

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8.翻炒均匀，加一碗开水煮一会，水收干就能出锅了

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9.装盘后放上葱花即可。家里的月季开了，做了鲜切花。