酥皮

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1.低粉350克。

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2.鸡蛋2克。

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3.酥油90克。

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4.冷开水160克。

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5.细砂糖60克准备好以上1~5图片中的材料除酥油外，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。

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6.低粉350克。

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7.黄油250克。

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8.猪油500克将6~8图片中的材料混合用同样方法做好油面团。

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9.将两个面团都擀成厚薄一样的面片。

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10.将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。