薄荷炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 13:02:55 人气：8286

薄荷是医食同源的食物，主要的食用部位是茎和叶。食用中，可以作为调味料，也可以配酒、冲茶等。在中医上，薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的作用。每年的春天，我都会摘一点薄荷叶，炒鸡蛋或者泡水喝，薄荷的清凉渗入到食物和水中，使人清凉提神，清咽利喉。

主料

辅料

薄荷炒鸡蛋的做法步骤

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1.原料：薄荷、鸡蛋。
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2.薄荷洗净切碎，鸡蛋去壳装碗中。
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3.将薄荷碎放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。
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4.将薄荷碎放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。
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5.锅中加食用油，油热时，倒入蛋液，均匀的铺在锅底。
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6.当底部定型后，翻面。
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7.加入盐，翻炒均匀，出锅装盘。
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8.上桌啦。
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9.薄荷味的炒鸡蛋做好啦。
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10.快来品尝吧。

制作小窍门

薄荷叶不需要焯水，真接切碎就可以，薄荷碎和鸡蛋也可以分开下入锅中。只需要少量的盐来调味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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