小米煨肥牛

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1.肥牛用开水汆烫一下，微微变色即可，不用全熟。香菜、香葱、泡姜切沫。

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2.小米下锅煲成粥，可以稍微稠一点。

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3.粥煲好后，将肥牛片、香菜、葱姜末放在粥上。

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4.用饭勺烧一点儿热油，炝到葱姜沫上。

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5.在锅子里加一小勺蚝油。

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6.所有材料搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉煮五分钟。

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7.稍稍焖一会儿，就可以吃喽。