搜索

菜谱 食材 美食 健康

花胶瘦肉汤内附花胶泡发

美妞膳坊
收录时间:2024-05-28 17:53:24  人气:1022

先简单的介绍下什么是花胶也就是鱼胶?它其实就是鱼鳔的干制品。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,花胶中的蛋白营养比较容易吸收。鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择,人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。所以爱美的女同胞们快快补起来吧!

主料
辅料

花胶瘦肉汤内附花胶泡发的做法步骤

制作小窍门

鱼胶的品种是很多的,理论上每一种鱼都有鱼鳔的,但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶,一般市面上常见的鱼胶有北海鳌鱼胶,赤嘴鳌鱼胶,白花胶,蜘蛛鱼胶,金龙鱼胶,黄花鱼胶,安南鱼胶,斗湖鱼胶,鳗鱼胶,鮸鱼胶,鳕鱼胶,鳝鱼胶,鲨鱼胶,金钱鳌鱼胶等等。鱼胶品种不同,其具体的效果方面也略有不同,所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的,并不是说越贵就越好,最适合自己的才是最好的。
分类: 汤类 家常菜 汤羹

推荐菜谱

你可能还喜欢…