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先简单的介绍下什么是花胶也就是鱼胶？它其实就是鱼鳔的干制品。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，花胶中的蛋白营养比较容易吸收。鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。所以爱美的女同胞们快快补起来吧！
点击查看大图1.准备材料：称量花胶。这里用的是野生黄花鱼胶 ，你手头有什么胶都可以做。
点击查看大图2.花胶先清洗一下，然后接一大盆水(最好用纯净水)放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。
点击查看大图3.浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。锅内烧开水 在水中加入两汤匙料酒 将泡好的花胶从水中取出 ，放几片生姜，如图大火蒸5～8分钟。(原图拍好不小心删没了，所以这里放了一张大概齐的图大家看下)
点击查看大图4.把蒸好的花胶拿出迅速冲水降温后放入冰水之中浸泡或直接泡入冷纯净水之中然后放进冰箱保鲜室待用。(这样做能保证花胶的营养不流失)发好的花胶重量约为发之前的花胶3-4倍左右，即为发好。
点击查看大图5.海参泡发好以后备用。
点击查看大图6.瘦肉(这里用的是小里脊)剔去筋膜。
点击查看大图7.瘦肉切片或切块都可以。
点击查看大图8.起锅倒入水，放2勺料酒，2段葱段，2片生姜焯水。
点击查看大图9.焯好的肉片或肉块捞出冲洗干净。如图
点击查看大图10.准备砂锅，倒入清水，放入肉块或肉片，葱段姜片开始炖汤。
点击查看大图11.准备所有辅料，把山药，玉竹，黑豆清洗干净备用。大枣跟枸杞子单独放在一起。
点击查看大图12.汤开后先放入山药，玉竹，黑豆还有大枣继续炖。
点击查看大图13.20分钟后海参切段，放入汤锅。
点击查看大图14.15分钟后打开盖放入浸泡好的花胶，继续煲半小时。
点击查看大图15.枸杞子冲洗一下，临出锅前10分钟加入枸杞子。
点击查看大图16.最后调入盐，一道美味而又营养的花胶瘦肉汤就做好了。满满的胶原蛋白补起来吧！????
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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