韭菜盒子

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1.面粉500g 韭菜300g 鸡蛋4个 干虾80g 盐适量 色拉油适量。

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2.面粉放盆里和面团。

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3.和好的面团用保鲜袋盖好，醒15分钟。

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4.鸡蛋打散，锅起中火，鸡蛋不要炒得太老。

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5.韭菜切末，干虾切末，鸡蛋放一起，做准备，待皮子擀完，放盐搅拌，放盐早韭菜出水影响口感。

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6.醒好的面团，揉成均匀的长条，切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。

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7.把纪子平放，撒上铺面，按扁。

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8.擀皮，皮子比平时饺子皮稍后些就好，不要太厚。

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9.包盒子，馅要多放些，煎出来的盒子才好吃。

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10.沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。

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11.又大又饱满的盒子包好了。

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12.锅放适量油，用中火煎盒子，两面金黄就可以出锅了。

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13.装盘可以吃了，配上自己喜欢的蘸料，真是期待很久的味道了。