虾仁炒蛋

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1.海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量。
海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。

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2.热油锅放已调味的虾仁爆炒。

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3.倒入鸡蛋液。快速翻炒。

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4.炒至蛋液凝固即可关火。

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5.虾仁炒蛋，虾仁刚刚熟，鸡蛋嫩滑。