辣炒花蛤

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1.花蛤用水浸泡，让花蛤把沙吐干净，待用

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2.准备姜，蒜，大葱，小葱，都切好

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3.热锅注油，姜，蒜，大葱炒香

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4.锅中放入豆瓣酱

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5.翻炒均匀

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6.锅中放入花蛤

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7.花蛤翻炒均匀

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8.加料酒，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口

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9.加鸡精和葱花

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10.翻炒均匀，准备出锅

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11.好鲜美

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12.出锅装盘，开吃

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13.肉质很嫩

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14.成品图