紫菜虾丸汤

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1.搜罗冰箱，发现还剩几只冰冻大虾，拿出来化冻。

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2.剥去虾壳，开背取虾线。

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3.切成小块。

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4.剁碎。

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5.加入一个蛋清，适量淀粉，用筷子逆时针搅拌。

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6.搅拌好了。

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7.取适量虾皮和紫菜。

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8.加水泡开。

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9.锅内放油，油热后把分离的蛋黄放入，炒熟，盛出待用。

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10.锅内放清水，中火，一边煮水，一边用勺子把虾泥团成丸子，放入锅内。

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11.煮至丸子漂起来。

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12.放入泡发的紫菜和虾皮。

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13.放入炒好的鸡蛋。

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14.煮开后 加盐，盛出，开吃。