香酥炸虾仁

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1.冷冻虾仁在背部剪开去除虾线，清洗干净。

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2.加料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

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3.碗中磕入鸡蛋、加一大勺玉米淀粉调成糊状。

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4.将腌制好的虾仁裹上面糊。

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5.锅中倒入油烧至六成热，放入虾仁中小火炸至金黄色。

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6.捞出装盘。

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7.撒点黑胡椒碎粒。