抱蛋煎粽子

点击查看大图

1.粽子切碎；

点击查看大图

2.韭菜洗净切碎；

点击查看大图

3.碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀；

点击查看大图

4.将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀；

点击查看大图

5.锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎；

点击查看大图

6.粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至；

点击查看大图

7.煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘。