南瓜戚风蛋糕

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1.南瓜去皮切块

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2.将南瓜上锅蒸熟

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3.蒸熟的南瓜用榨汁杯打成泥后晾凉

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4.蛋白蛋黄分离至无油无水的碗中

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5.南瓜泥加入玉米油，蛋黄搅拌均匀

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6.筛入低筋面粉

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7.一字型来回将面粉拌至无颗粒状态的蛋黄糊

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8.蛋白加入砂糖和几滴白醋，打发至打蛋器提起呈小弯钩状态

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9.蛋白分三次加入蛋黄糊中，从下往上的翻拌手法拌匀

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10.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震也气泡

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11.烤箱上火135度下火165度烘烤45分钟至程序结束

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12.出炉后的蛋糕震两下后倒扣晾凉再脱模

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13.加了南瓜泥的蛋糕特别的松软

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14.成品

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15.加点草莓酱，非常的不错