煎彩色烧麦

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1.备好食材，紫甘蓝汁、菠菜汁分别和成稍软的紫、绿色面团，水和成白色面团，韭菜洗净控水，鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉备用

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2.鸡蛋加生抽、虾皮、盐、香油、鸡精、油拌匀

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3.加入切碎的韭菜，韭菜上再拌少许油锁住水分

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4.拌匀

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5.取面团切成剂子

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6.擀皮，边缘再擀薄点包馅

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7.包好

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8.其它全部包好

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9.平底锅放油放上烧麦，煎

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10.至底部金黄

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11.加水没过烧麦，盖盖焖

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12.至水没底部再次脆黄关火

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13.成品