炒三丝（韭菜豆芽豆皮）

点击查看大图

1.豆芽洗净沥干。韭菜洗净切段，根和叶分开。淋干豆腐切成一寸长两毫米宽小条。蒜姜切末。

点击查看大图

2.这锅凉油下入葱姜爆香。

点击查看大图

3.下入韭菜根儿。

点击查看大图

4.入少许13香，炒均匀。

点击查看大图

5.加入稍微粗一些的韭菜。

点击查看大图

6.加入豆芽翻炒。

点击查看大图

7.大火快速炒匀。

点击查看大图

8.加入豆皮儿。翻勺

点击查看大图

9.加入最后的韭菜叶。

点击查看大图

10.加入盐鸡精儿，调口。

点击查看大图

11.加入海鲜酱油，鲜贝露。

点击查看大图

12.翻炒出锅

点击查看大图

13.装盘

点击查看大图

14.上桌。