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香煎豆腐

蕾宝的烟味生活
收录时间:2021-11-22 14:29:40  人气:8351

“豆腐,日常非常喜欢吃,红烧、炖煮都非常美味!而今天小编的制作方法,算是日常做的比较频繁的!但是日常老豆腐感觉有点苦涩和豆腥味,今天买的就偏嫩豆腐,更易入味。”

主料
辅料

香煎豆腐的做法步骤

制作小窍门

1、豆腐焯水主要是去除豆腥味和苦涩味,如果不介意也可忽略;
2、不喜欢吃辣也可不放小米辣;
3、酸甜侧重可根据自身口味把握番茄酱、糖、醋三者的放入量;
4、建议选用老豆腐,不易碎;
5、韭菜没有可不放,或替换成香菜、紫苏叶等;
6、为更好的保证豆腐完整,建议少翻面,通过晃动煎锅使其受热均匀。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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