咸蛋南瓜酱焗饭

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1.将南瓜切丁，洋葱切碎末。

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2.鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。

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3.咸蛋剥壳后切碎。

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4.热锅少油爆香洋葱碎。

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5.加南瓜丁翻炒均匀。

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6.加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。

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7.加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。

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8.加入鱼丸煮熟。

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9.加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。

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10.放入生菜关火。

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11.撒上芝士碎和胡萝卜碎。

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12.烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。