海鲜麻辣锅

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1.腐竹提前2小时冷水泡发备用。

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2.香菜，香菇，丸子洗净。

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3.金针菇洗净，虾去除肠线。

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4.大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。

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5.蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。

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6.西芹洗净切小段。

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7.锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。

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8.炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。

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9.先放入丸子和香菇煮5分钟。

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10.放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。

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11.起锅，撒上香菜。