买了一个大菠萝,好香,就是不敢直接吃,想想就流口水,不太喜欢酸的味道,牙齿会倒掉,眼看着大菠萝越变越软,最讨厌浪费了,扔掉好可惜。原来做过柚子酱,红果酱,叮铃铃。。。灵感来了,做成菠萝酱,烤点心吃,可以当早餐,可以配下午茶,也可以送给邻居品尝,更重要的是给可爱的老公一个惊喜,他偏不信菠萝还可以这样吃。。。。开干,大家来捧场呀
点击查看大图1.菠萝去皮切成尽量小的丁,剁成菠萝泥,我懒了一下哈,也因为我家没有菜板, 直接给搅碎了。还是剁的更有口感。
点击查看大图2.这个是不是冬瓜呢,只记得小时候妈妈买的大冬瓜都是切一块来买的呢,这个但个子很小,我就买了个差不都2斤多,整个给用了
点击查看大图3.冬瓜去皮切成片放锅里添水刚好没过冬瓜就好,煮到冬瓜透明,大概15分钟,捞出来过凉水
点击查看大图4.冬瓜也剁成蓉,更有纤维感,嚼起来更弹牙,做好后不会有冬瓜的味道,就是为了要冬瓜的纤维素。
点击查看大图5.菠萝挤出菠萝汁(大概一杯子),冬瓜挤干净,锅里放进半小杯子菠萝汁加上挤干静的冬瓜,加入冰糖300克(也可用白糖,但据说冰糖健康些,也不易发胖)小火开始熬
点击查看大图6.熬呀熬 就熬成了菠萝酱(注意要不停的用勺子搅拌,不然溅出来的粘稠的酱会烫伤你的胳膊)
点击查看大图7.黄油室温融化加糖打发加入各种粉类揉匀做成酥皮(忘了拍照,只拍了融化的黄油),大家只能是想象一下了,真佩服自己的时间支配能力呢,整个过程都很忙碌,但很有序。
点击查看大图8.酥皮和菠萝陷按比例1:1揉成圆球,酥皮放在手上按扁按薄,放进菠萝陷,慢慢抱紧口(有点像我妈妈做玉米菜团子的那种,因为酥皮和玉米一样容易碎)放进模具里做成自己喜欢的形状(其实方型的做容易了,推荐)
点击查看大图9.烤箱预热190度 上下烤15分钟(做的小12分钟就够了,要按大小决定)
点击查看大图10.烤好了 开吃,老公居然没猜出是菠萝陷,赞了很久呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児