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炸酱面的关键就是如何把豆瓣酱炸好，做好放入面中的酱料。父亲做的炸酱面，美味至极，童年的回忆，小时候最爱吃，现在也喜欢！炎炎夏日里的一碗炸酱面，充分调动味蕾，醒脾开胃，振奋食欲！幸福很简单，就是吃父母做的饭菜就是幸福！
点击查看大图1.土猪肉，前腿肉，清洗干净，肥肉和瘦肉分离。
点击查看大图2.肥肉和瘦肉分别切丝。
点击查看大图3.肉丝切完，备用。
点击查看大图4.黑木耳提前泡发，备用。
点击查看大图5.将泡发后的黑木耳切丝。
点击查看大图6.胡萝卜擦丝备用。
点击查看大图7.香芹清洗干净。
点击查看大图8.芹菜杆切丁。
点击查看大图9.备用食材准备完毕。
点击查看大图10.香葱、姜切好，备用。
点击查看大图11.热锅，倒入适量菜籽油。
点击查看大图12.放入肥肉丝和瘦肉丝，翻炒。
点击查看大图13.加入适量料酒，酱油，炒熟，出锅备用。
点击查看大图14.葱、姜炸锅。
点击查看大图15.放入黑木耳丝。
点击查看大图16.放入芹菜。
点击查看大图17.放入胡萝卜丝。
点击查看大图18.将配菜翻炒均匀，盛出备用。。
点击查看大图19.热锅，凉油，放入豆瓣酱，开始炒酱。
点击查看大图20.小火翻炒，将豆瓣酱里的水分炒干，翻炒过程中，香味四溢。
点击查看大图21.酱炒好后，倒入炒好的肉丝，翻炒。
点击查看大图22.倒入配菜，翻炒。
点击查看大图23.加入适量热水，炒均匀即可出锅。
点击查看大图24.将炸酱料盛出。
点击查看大图25.煮好银丝面，取适量面条放入盘中，根据口味加入炸酱料，拌均匀，酱香四溢，美味可口！夏日里，开胃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
