鸡蛋灌饼

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1.面粉用开水烫面70%，剩下30%用凉水和面就好了。

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2.生菜洗净。

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3.台式小烤肠一切两半，用平底锅少许油煎好。

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4.面醒30分钟后，分成四个剂子。取其中一个，擀成长舌状。

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5.再抹上些油，对着后。擀薄。

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6.锅中淋少许的食用油，把饼进行烙制。

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7.鸡蛋、葱花、盐，搅匀。

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8.看到鼓起来的时候，用筷子戳一个洞。

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9.把加了葱花个盐的鸡蛋液倒进去。

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10.把饼翻面。

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11.刷上一层酱料。

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12.卷上生菜和香肠。

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13.卷起来，可以了。