家常版木须肉,可以搭配各种配菜,成品色彩丰富,吃米饭????馒头都合适,每个季节都会在餐桌上见到这道菜的身影,很受家人欢迎。
1.干木耳,干黄花菜提前泡发、洗净,择干净,黄瓜,胡萝卜切片备用。
2.里脊肉切薄片,放少许盐、胡椒粉、食用油腌制备用。
3.土鸡蛋打散,加少许盐、凉白开搅匀,大火大油炒成滑嫩的鸡蛋块铲出备用。
4.泡发好的野蘑菇切丝。
5.葱切段,小米椒切片,准备工作完毕。
6.热锅凉油,腌制好的里脊肉片加少许淀粉抓匀后倒入锅内,大火炒至变色后倒入葱段和野生菌丝,翻炒出香味。
7.加入小米椒段,翻炒几下。
8.继续加入胡萝卜片和黄花菜段。
9.加入泡发好的木耳,大火翻炒,再加入事先用凉开水➕老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖调制好的汤汁(此图忘记拍照了)翻炒至木耳熟。
10.加入黄瓜,鸡蛋,红椒,按个人口味调少许盐,翻炒均匀后即可出锅。
11.好吃下饭的家常木须肉成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女