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30分钟做出一捏就碎的超酥核桃酥!

西贝大厨来了
收录时间:2022-09-02 21:52:23  人气:3751

桃酥是一款老少皆宜的中式甜点,松脆的口感、香酥的味道,使其成为了最常见的糕点之一。

其实桃酥的做法也特别简单,几种简单的材料混合在一起,就能做出酥脆可口的桃酥。今天教大家做的这款桃酥,加入了核桃,味道更加香醇,不管是自己做了吃还是拿来招待客人,都倍儿有面儿,味道也比市场上的廉价桃酥不知道好到哪儿去~

主料
辅料

30分钟做出一捏就碎的超酥核桃酥!的做法步骤

制作小窍门

1. 核桃仁直接用锅炒熟也可以,我偷懒了…
2. 核桃仁不用擀得很碎,有一些大颗粒桃酥口感更加丰富,这个全凭个人喜好~
3. 油的选择有很多种,选择无味的玉米油或色拉油,桃酥的核桃味会更重;根据个人口味选择花生油、菜籽油也都是可以哒~
4. 面团不要过度搅拌以防起筋。
5. 不同品牌烤箱温度不一样,烘烤20分钟后要观察上色情况,变成金黄色就可以啦~
希望大家都能做出“一捏就碎”的桃酥噢~

分类: 烘焙

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