醋椒白玉蛋花羹

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1.备好食材。

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2.碗中放两勺陈醋，一勺生抽，一勺白胡椒粉，适量盐，少许鸡精。

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3.把醋椒汁调制无颗粒状，鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，打匀，再另用一个碗里放两勺淀粉，倒少许水，拌匀，备用。

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4.锅中水开，把白玉豆腐用小勺子挖到锅中。

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5.水开后倒入水淀粉。

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6.再次汤开后撇去浮末，倒入鸡蛋液。

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7.倒入鸡蛋液后马上关火，倒入调好的醋椒汁，搅拌均匀即可。

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8.盛一碗，开喝啦，醋椒味浓郁，开胃清口，一碗可不够喝。