蘑菇炒青菜

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1.青菜掰开，清水提前浸泡半小时。

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2.青菜斜刀切成段。

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3.蘑菇切片备用。

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4.姜切片，蒜拍碎。

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5.起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。

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6.下入蘑菇片，翻炒断生。

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7.下入青菜，继续大火翻炒。

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8.加入一勺蚝油，少许白胡椒粉，鸡精，盐调味，大火翻炒入味即可。

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9.起锅装盘。