嫩滑鸡蛋羹

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1.拿出两个鸡蛋；

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2.鸡蛋打开放碗里；

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3.加鸡蛋两倍左右凉白开，顺着一个方向搅拌打散；

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4.刚打散鸡蛋有大量泡沫，静置两分钟泡沫减少，勺子撇去多余泡沫；

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5.将水烧开有蒸汽后，放入蒸锅，盖上保鲜膜，打几个小孔；

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6.开中火蒸12分钟左右，关火继续焖五分钟；

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7.一碗嫩滑鸡蛋羹就这么不烦神的简单上桌啦。