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儿子在家里时一直不爱吃皮蛋。记得有一年放假回家，和我说“妈，学校的皮蛋瘦肉粥可好喝了”，我心里默默记住了儿子的新口味、新喜好，同时也暗暗为他高兴，儿子已经完全适应了上海的生活。所以，在那之后，每次儿子回家，我都会做皮蛋瘦肉粥！儿子吃完说“妈，你做的皮蛋放的太多了！”儿子只要你爱吃就行，家里做当然要量足啊！”儿子，妈今天又做皮蛋瘦肉粥了，你什么时候回来，妈想你了！
点击查看大图1.大米洗净，用油、盐、加少许水拌匀，腌半小时。
点击查看大图2.里脊肉切丝。切末也一样。
点击查看大图3.加盐、胡椒粉、料酒、淀粉略腌10分钟。
点击查看大图4.皮蛋切小碎丁，葱切末，姜切丝。
点击查看大图5.锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。
点击查看大图6.锅中加1500毫升的清水，烧开。水量单独煮大米800毫升到1000毫升左右就可以。因为加了很多配料，所以水量也加倍。
点击查看大图7.下入大米。
点击查看大图8.大火用勺子搅拌，慢慢熬煮几分钟。下入一个皮蛋丁、姜丝，转小火煮10分钟。
点击查看大图9.然后关火盖上锅盖，慢慢焖20分钟。
点击查看大图10.打开锅盖，米粒已经软烂。
点击查看大图11.开火，倒入剩下皮蛋丁、肉丝，再煮10分钟。
点击查看大图12.加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
点击查看大图13.撒上葱花，出锅。
点击查看大图14.盛碗中。皮蛋瘦肉粥，越吃越香啊！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
