炒米粉

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1.料头切好备用。

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2.泡软后控净水的米粉，加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。

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3.烧锅后用油滑锅，倒净油。

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4.锅重新加入适量油，下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。

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5.下二个鸡蛋继续煸炒。

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6.鸡蛋炒香后，下粉条翻炒。

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7.下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。

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8.出锅前下芹菜叶、香油炒匀。

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9.装盘。