韭菜猪肉饺子

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1.8瘦2肥的猪肉一斤

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2.姜蒜切细

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3.猪肉里加入3勺生抽

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4.1勺老抽

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5.3勺蚝油

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6.少许盐

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7.3勺油

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8.少许胡椒粉，家里13香用完了，没买。有13香的话，可以放点13香

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9.加入2勺生粉，拌均匀腌制15分钟。

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10.韭菜洗干净，晾干，切细，放少许盐拌均匀。有出水就把水倒掉

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11.泡半完花椒水

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12.拿筷子一边倒花椒水一边顺势搅上劲

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13.接着放入蒜末姜末

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14.打入一个鸡蛋搅均匀

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15.放入韭菜拌均匀，就好了

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16.包好

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17.平底锅烧热放少许油，晃均匀油，饺子排序放入平底锅煎到饺子皮底焦黄，加入少许开水，水的高度到饺子高度的一半就可以了

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18.加盖焖一下，5分钟打开盖，煎饺子就好了

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19.开吃。