萝卜丝疙瘩汤

收录时间：2022-11-27 04:18:51 人气：950

天气渐凉，喝一碗暖暖的疙瘩汤，真是舒服啊????

主料

辅料

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

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1.萝卜去皮切丝，面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩，葱花，虾皮，还有两个鸡蛋打散（忘了拍照了）
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2.锅里加油，葱花爆锅，炒虾皮，炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝，加少许盐，炒软后盛出。
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3.锅里加水（再加少许盐），水开后把面疙瘩再次搅拌一下，滑到锅里，一边滑一边搅拌（这是为了防止下锅后变成一坨）。开锅三分钟把萝卜丝入锅，再次开锅一分钟，把打散的鸡蛋倒进去，虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油

制作小窍门

1、每次倒油不要多，一点儿就可以，因为出锅的时候还要加香油。
2、盐的量根据自家口味增减，个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。

分类：汤类早餐秋季食谱冬季食谱

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