韭菜炒鸡蛋

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1.柴鸡蛋，韭菜，小米椒。

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2.柴鸡蛋微微打散，这样蛋黄分明，颜色更漂亮。

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3.韭菜洗净，切三指段。

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4.小米椒纵切成丝，姜切丝。

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5.锅内油稍多些，烧热。

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6.蛋液倒入。

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7.蛋液用锅铲划散成块。

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8.炒好的鸡蛋拨到一侧，放入姜丝，小米椒丝稍炒。

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9.韭菜放入，翻炒两下。

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10.适量盐调味。

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11.翻两下炒匀即可。韭菜不用炒那么长时间。

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12.成品。

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13.成品。