水煮千张

点击查看大图

1.豆皮洗净切条，锅中放水煮豆腐皮2分钟后捞出

点击查看大图

2.生菜洗净放在碗底

点击查看大图

3.锅中放油爆香干红辣椒，花椒，然后干红辣椒，花椒取出备用

点击查看大图

4.锅中留油炒切细的郫县豆掰酱和葱姜蒜末出红油，放生抽，料酒，白糖，热水烧开，放入煮好的千张煮2分钟

点击查看大图

5.盛入碗中，放入蒜泥，撒香菜末，炸好的干红辣椒和花椒

点击查看大图

6.浇热油即可