炸藕丸子

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1.藕去皮先切成片，在切成大一点的丁

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2.然后慢慢剁成小一点的碎丁，太大等会形状不好看不说口感也不好

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3.肉洗净切成片

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4.在剁成肉沫，我喜欢手工剁的，你们觉得麻烦的话可以用绞肉机会快一些

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5.剁好的藕丁和肉沫放入一个大一点的容器内 等下方便搅拌

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6.我放了一个鸡蛋，少许细细的生姜沫

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7.适量葱花

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8.一勺生抽

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9.一勺耗油

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10.四分之一勺胡椒粉

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11.少许盐，鸡粉，白糖

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12.最后还放两勺淀粉，用筷子向一个方向一直搅动到浓稠上劲儿即可

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13.你们自己可以拿一丢丢肉锅里煎一下尝咸淡和味道，缺什么加什么

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14.看着就很诱惑是不是

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15.然后用虎口挤出丸子，是在不行就用手搓吧 记得别太用力

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16.炸丸子的时候尽量别用太大的锅，浪费油 锅里的油大约六七成热的时候放入丸子 丸子丢进去的时候慢一些，炸一会儿感觉定型了在搅拌 不然全碎了就

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17.定型以后捞出来

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18.油继续烧热，，然后丸子丢进去继续中小火慢慢炸 炸至金黄色全熟就可以啦 如果不确定熟了没有可以捞一个形状不好的吃掉哈哈

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19.一次性可以多做一些，分袋装好放冰箱，炖白菜，各种汤里都可以放几个一起煮 很好吃呢 当然除了加藕，还可以萝卜啊，各种食材的丸子都可以试试嘛

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20.赶紧去买肉吧

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21.买的肉有点多，顺道包了写饺子

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22.聚散无常，来来往往，学会感谢每个陪你走过一段时光的人，无论好坏悲喜，都要心存感激，也希望离开的人不经意想起我的时候，能够面带微笑。 ​ ​​​​