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好多孩子不爱吃肉，但是一天中我们要给孩子吃到蛋白质比如肉类、主食比如馒头、米饭等等，还有蔬菜水果还有奶。这样的搭配才会营养均衡。肉类是优质蛋白质，是孩子长身体非常重要的营养元素。
那孩子不吃肉有什么办法呢？我今天做的肉泥馒头，里面可以用鸡肉、猪肉、牛肉、虾都可以做，一个馒头可以解决主食跟蛋白质，而且造型做成了蘑菇，孩子也会非常喜欢，因为蘑菇用的是可可粉所以是给三岁以上的宝宝吃，如果不做蘑菇，就做普通的馒头，那给十个月以上的宝宝吃就可以啦，里面的牛奶可以换成水或者母乳。
说说揉面，夏天揉面容易提前发酵，所以我们需要冷藏的液体来降低面温，这样馒头做出来会比较细腻，也更好吃。如果用手揉面的话那我们可以把面粉减半，少做一点不然面粉太多很难揉，时间长也容易提前发酵哦
来说说酵母，酵母我们用一般的安琪酵母就可以，菜场都有的卖的，如果你 要放白糖的话，糖的量超过面粉量的百分之七，那酵母要换成耐高糖酵母
再来说说面粉，做馒头我们可以用普通面粉也可以用低筋面粉，底筋面粉做出来会更松软，普通面粉就是中筋面粉，一般做中式糕点都用得是中筋面粉
黑麦粉，我是用了保留麸皮的黑麦粉，维生素b族丰富，粗纤维也比较多，
点击查看大图1.将肉处理一下，虾去虾线 猪肉牛肉去筋膜跟姜片腌渍去腥备用
点击查看大图2.锅里加冷水放入肉一起煮熟，捞出浮末，继续煮十分钟左右捞出
点击查看大图3.将肉放入料理机+250g牛奶
点击查看大图4.打成泥备用
点击查看大图5.厨师机内加面粉400g 黑麦粉100g 植物油10g 酵母5g+330g牛奶肉泥剩下的肉泥根据吸水性自己灵活掌握，面团不要太软，需要一定的硬度
点击查看大图6.面团揉成光滑的面团
点击查看大图7.放入盆里盖上盖子发酵，夏天室温就可以，冬天需要放在温暖的地方发酵
点击查看大图8.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回弹不塌陷就可以
点击查看大图9.将面团揉至排气
点击查看大图10.切割成大小不一的剂子，这样更逼真，留一块做香菇蒂
点击查看大图11.将面团揉成这样高高的圆形放在那备用
点击查看大图12.将果蔬粉放在碗里
点击查看大图13.每个碗加一点点水调成糊糊状10g可可粉+25g左右的水，果蔬粉5g+12g左右的水
点击查看大图14.把馒头表面都刷上糊糊，放在那边自然发酵，表面干了就会发酵自然开裂，我夏天就用电风扇吹这样表面干的快，果蔬粉干裂的状态没有可可粉的好
点击查看大图15.将剩下的面团揉成香菇蒂
点击查看大图16.蒸屉上抹一点油放上香菇蒂防粘
点击查看大图17.锅里加一些温水，发酵至两倍大就蒸十分钟即可
点击查看大图18.巧克力有点裂开了但是还不是很明显，夏天空气潮湿也会影响开裂
点击查看大图19.发酵至1.5-2倍大放入锅里蒸20分钟焖5分钟即可
点击查看大图20.筷子插入馒头底部插个洞，插入一个香菇蒂，这样就做好啦
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
