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好多孩子不爱吃肉，但是一天中我们要给孩子吃到蛋白质比如肉类、主食比如馒头、米饭等等，还有蔬菜水果还有奶。这样的搭配才会营养均衡。肉类是优质蛋白质，是孩子长身体非常重要的营养元素。
那孩子不吃肉有什么办法呢？我今天做的肉泥馒头，里面可以用鸡肉、猪肉、牛肉、虾都可以做，一个馒头可以解决主食跟蛋白质，而且造型做成了蘑菇，孩子也会非常喜欢，因为蘑菇用的是可可粉所以是给三岁以上的宝宝吃，如果不做蘑菇，就做普通的馒头，那给十个月以上的宝宝吃就可以啦，里面的牛奶可以换成水或者母乳。
说说揉面，夏天揉面容易提前发酵，所以我们需要冷藏的液体来降低面温，这样馒头做出来会比较细腻，也更好吃。如果用手揉面的话那我们可以把面粉减半，少做一点不然面粉太多很难揉，时间长也容易提前发酵哦
来说说酵母，酵母我们用一般的安琪酵母就可以，菜场都有的卖的，如果你 要放白糖的话，糖的量超过面粉量的百分之七，那酵母要换成耐高糖酵母
再来说说面粉，做馒头我们可以用普通面粉也可以用低筋面粉，底筋面粉做出来会更松软，普通面粉就是中筋面粉，一般做中式糕点都用得是中筋面粉
黑麦粉，我是用了保留麸皮的黑麦粉，维生素b族丰富，粗纤维也比较多，
点击查看大图1.将肉处理一下，虾去虾线 猪肉牛肉去筋膜跟姜片腌渍去腥备用
点击查看大图2.锅里加冷水放入肉一起煮熟，捞出浮末，继续煮十分钟左右捞出
点击查看大图3.将肉放入料理机+250g牛奶
点击查看大图4.打成泥备用
点击查看大图5.厨师机内加面粉400g 黑麦粉100g 植物油10g 酵母5g+330g牛奶肉泥剩下的肉泥根据吸水性自己灵活掌握，面团不要太软，需要一定的硬度
点击查看大图6.面团揉成光滑的面团
点击查看大图7.放入盆里盖上盖子发酵，夏天室温就可以，冬天需要放在温暖的地方发酵
点击查看大图8.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回弹不塌陷就可以
点击查看大图9.将面团揉至排气
点击查看大图10.切割成大小不一的剂子，这样更逼真，留一块做香菇蒂
点击查看大图11.将面团揉成这样高高的圆形放在那备用
点击查看大图12.将果蔬粉放在碗里
点击查看大图13.每个碗加一点点水调成糊糊状10g可可粉+25g左右的水，果蔬粉5g+12g左右的水
点击查看大图14.把馒头表面都刷上糊糊，放在那边自然发酵，表面干了就会发酵自然开裂，我夏天就用电风扇吹这样表面干的快，果蔬粉干裂的状态没有可可粉的好
点击查看大图15.将剩下的面团揉成香菇蒂
点击查看大图16.蒸屉上抹一点油放上香菇蒂防粘
点击查看大图17.锅里加一些温水，发酵至两倍大就蒸十分钟即可
点击查看大图18.巧克力有点裂开了但是还不是很明显，夏天空气潮湿也会影响开裂
点击查看大图19.发酵至1.5-2倍大放入锅里蒸20分钟焖5分钟即可
点击查看大图20.筷子插入馒头底部插个洞，插入一个香菇蒂，这样就做好啦
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
