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【肉末烧茄子】是一道简单的家常菜，因为烧制时用了豆瓣酱，茄子烧的非常入味，所以成品菜肴的酱香味非常浓郁，是一道饭遭殃的下饭菜。同时又用青红椒粒搭配，吃起来是香而不腻。
点击查看大图1.主料：茄子、肉末
点击查看大图2.把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用
点击查看大图3.然后，把茄子洗净顺长切开，在里侧划刀
点击查看大图4.热油，放入茄子，盖盖小火煎制
点击查看大图5.一面煎制熟透，翻面再煎
点击查看大图6.把煎制好的茄子盛出备用
点击查看大图7.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒均匀
点击查看大图8.烹入料酒后加少许酱油炒匀
点击查看大图9.加入豆瓣酱，小火炒香
点击查看大图10.加入清水烧开，加少许盐、白糖补充调味
点击查看大图11.备用的茄子烧制5分钟
点击查看大图12.烧制到汤汁粘稠，即可关火
点击查看大图13.出锅装盘
点击查看大图14.上面均匀撒配料青红椒粒、蒜粒，即可上桌品味
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
