滑蛋虾仁

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1.去头的阿根廷红虾，解冻。别看这么红，其实是生的。

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2.去壳、去虾线，加葱花、姜末、料酒、少量的盐腌一下。葱和姜可以切大一些，方便挑出去。

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3.土鸡蛋三个，加点儿盐，打散备用。

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4.炒锅热油，开小火，放入腌好的虾仁。PS：应该挑除葱姜，我这个切的太碎了，不好挑，就这样了。

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5.慢慢翻炒至虾仁成熟。

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6.倒入蛋液。

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7.翻炒。

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8.鸡蛋成熟，出锅装盘。我这个有点老了。

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9.拍个美照。在淡淡的阳光下，真是诱人的颜色啊。