开胃酸辣汤

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1.准备食材

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2.准备一个鸡蛋打散

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3.一汤匙淀粉用水调开备用

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4.豆皮、香菜、香菇切丝待用

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5.烧开一锅水，把香菇丝、豆皮丝下锅煮至沸腾

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6.中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）

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7.加入一勺胡椒粉+一勺生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺盐拌匀（老抽能给酸辣汤上色并且增加咸味，加过老抽后盐的用量要控制一下）

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8.打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花。

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9.最后关火加入少许想跳，撒上点香菜，酸爽热辣，特别开胃哦。

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10.酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉

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11.寒冷的冬日来一碗酸辣汤，绝对从心里到身体暖暖的

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12.感冒来碗酸辣汤，没胃口的也能喝上两碗，暖心又开胃

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13.酸辣汤是最适合这个时节食用的汤羹，可荤可素

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14.酸辣汤，听名字就觉得很开胃，酸酸辣辣，鲜香开胃。