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此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤 ，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。
所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。
点击查看大图1.干笋提前泡发12个小时，改刀成小块；
点击查看大图2.千张疙瘩用开水焯一下去掉豆腥味；
点击查看大图3.莴笋和胡萝卜切滚刀块；
点击查看大图4.鲜肘子和咸鸭腿；
点击查看大图5.咸鸭腿和肘子剁成块；
点击查看大图6.葱姜准备好；
点击查看大图7.水里加葱、姜烧开下入肉块焯2分钟；
点击查看大图8.捞出肉块；
点击查看大图9.锅中倒少许油，爆香葱姜下入焯好的肉块翻炒片刻；
点击查看大图10.放入煲中加足量的水、料酒、大火烧开，小火炖90分钟；
点击查看大图11.在炖到30分钟时加入干笋块；（干笋要炖时间长些，要提前放入汤中）
点击查看大图12.90分钟时下入莴笋和胡萝卜，再炖20分钟；
点击查看大图13.最后调入适量味精、盐、胡椒粉搅匀即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
