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此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤 ，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。
所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。
点击查看大图1.干笋提前泡发12个小时，改刀成小块；
点击查看大图2.千张疙瘩用开水焯一下去掉豆腥味；
点击查看大图3.莴笋和胡萝卜切滚刀块；
点击查看大图4.鲜肘子和咸鸭腿；
点击查看大图5.咸鸭腿和肘子剁成块；
点击查看大图6.葱姜准备好；
点击查看大图7.水里加葱、姜烧开下入肉块焯2分钟；
点击查看大图8.捞出肉块；
点击查看大图9.锅中倒少许油，爆香葱姜下入焯好的肉块翻炒片刻；
点击查看大图10.放入煲中加足量的水、料酒、大火烧开，小火炖90分钟；
点击查看大图11.在炖到30分钟时加入干笋块；（干笋要炖时间长些，要提前放入汤中）
点击查看大图12.90分钟时下入莴笋和胡萝卜，再炖20分钟；
点击查看大图13.最后调入适量味精、盐、胡椒粉搅匀即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
