韭菜盒子

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1.韭菜洗净，控干水分。

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2.粉丝泡软。

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3.虾皮用水泡一下，捞出攥干。

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4.鸡蛋打散成蛋液。

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5.面粉加热水和面，搅成絮状。

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6.放面包机里继续搅拌成团。醒面20分钟。

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7.鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。

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8.粉丝切小段。

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9.韭菜切末。

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10.先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。

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11.再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀

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12.面团醒好后揉圆。

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13.搓成长条。

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14.分成若干剂子。

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15.擀成面片。

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16.加入馅料。

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17.对折合上，捏紧。

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18.在一边先捏一个褶。

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19.再依次捏下一个褶。

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20.最后盒子边缘全部捏好褶。

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21.盒子放平底锅中，小火慢煎。

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22.煎至两面焦黄即可。

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23.装盘。