板鸭腿炖小竹笋

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1.小竹笋提前2/3小时用温水泡开

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2.板鸭腿用温水浸泡20分钟，洗净切块备用。

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3.小米椒，姜，蒜，切好备用。

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4.热锅下姜，蒜，小米椒煸香

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5.加入豆瓣酱炒出红油

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6.倒入鸭腿煸出油

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7.加入小竹笋，加水，没过食材煮沸转小火闷炖。

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8.出锅前一分钟加入芹菜。

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9.热腾腾的板鸭炖笋干做好了????????。