红烧狮子头

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1.去皮后腿肉

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2.剁碎后加盐，酱油，五香粉，慢慢加入葱姜水抓到上劲。

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3.最后放生粉拌匀。

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4.做成丸子。

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5.油烧热，下锅炸。

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6.炸到金黄色就可以捞出备用。

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7.留底油，炒大料，最后放豆瓣酱炒出红油。

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8.加水，倒入肉丸烧开，用小火闷。

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9.汤汁快干时，调味，放少许盐，鸡精。

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10.装盘。

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11.装盘。