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我喜欢烘焙。喜欢巧克力口味儿的。而烘焙用的巧克力，我最爱用的就是法芙娜的。芙娜的可可粉香浓味美、口感柔滑。今天就用这个法芙娜的可可粉搭配黑巧克力来做一个巧克力慕斯蛋糕，这是我特别喜欢的一款慕斯蛋糕的口味。
点击查看大图1.蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。
点击查看大图2.可可粉和低筋粉混合过筛两遍。
点击查看大图3.筛入混合好的粉类。
点击查看大图4.搅拌成巧克力蛋黄糊。
点击查看大图5.蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖。
点击查看大图6.搅打的有弯稍微弯曲的尖角。
点击查看大图7.先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里。翻拌均匀，把饭拌好的糊倒入剩余的蛋白中。
点击查看大图8.继续用翻拌的手法拌均匀。
点击查看大图9.翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘里。烤箱上下火140度，预热完成以后入烤箱烤30分钟。烤好倒扣晾凉备用。
点击查看大图10.淡奶油加入糖粉。
点击查看大图11.搅打到六分发冰箱冷藏备用。
点击查看大图12.巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。
点击查看大图13.吉利丁片提前用冰水泡软。放入融化的巧克力奶液中。
点击查看大图14.巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。
点击查看大图15.巧克力奶液倒入打发的淡奶油里。
点击查看大图16.翻拌均匀成为慕斯液。
点击查看大图17.蛋糕用模具切片，就直接在模具底部不用再动，上面倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。我不想做淋面，所以基本到满了。
点击查看大图18.最后在上面在筛上一些可可粉。
点击查看大图19.脱膜的时候温热的毛巾焐一下就可以轻松脱膜了。
点击查看大图20.挖一勺吃了，巧克力的味道在口中弥漫，就是一种享受。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
