戏说披萨:
披萨是舶来品,属于西餐,这是当今人所共知的。但是,有所不知的是,如果细究起来,披萨的鼻祖还是来自于中餐的“馅饼”。
话说很久很久以前,几个外国人来到中国,品味中国美食。当吃到馅饼时,他们惊呆了,味道是verygood;但是“馅”是怎么装进去的呢?翻过来调过去也没有找到“馅”的入口,这使几个外国人百思不得其解。
回去之后,他们就开始攻关研究,翻来覆去,“馅”就是装不进去,无奈之下,就做成敞开式的开口“馅饼”。取名为“披萨”,意思就是“馅饼”劈开吃,一个顶仨。
故事纯属戏说,如有雷同实属巧合。
馋嘴乐今天就用中餐“馅饼”的材料,烹制一款敞开式的开口“馅饼”---
【DIY新奥尔良烤肉披萨】---中餐披萨百分百
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.将鸡腿洗净,去皮、去骨,切成鸡柳(条状)。
点击查看大图3.加入酷客壹佰烤肉料15g。
点击查看大图4.加适量水,轻轻抓匀。
点击查看大图5.加入酷客壹佰披萨草5g。
点击查看大图6.将其反复抓匀后,加保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍3--5小时。
点击查看大图7.把韭菜洗净,沥干水分、切碎。
点击查看大图8.先取一个鸡蛋,打成蛋液,小火将其煎熟。
点击查看大图9.把煎熟的鸡蛋切碎,和韭菜放在一起。
点击查看大图10.再放入一半虾皮。
点击查看大图11.加少许盐拌匀,然后再加适量花生油拌匀备用。
点击查看大图12.把玉米面、黄豆面放入盆中。
点击查看大图13.加入冷水,将其拌成散落的状态备用。
点击查看大图14.起锅热油,放入冷藏腌渍的鸡腿肉,小火煎制。
点击查看大图15.煎熟后盛出备用。
点击查看大图16.锅留少许底油,放入备用的玉米面料,铺成厚度约0.8cm左右的饼坯,并将其按实,小火烙制2分钟左右。
点击查看大图17.放入备用的韭菜馅料,将其铺平。
点击查看大图18.把另一半虾皮撒在上面。
点击查看大图19.放入煎熟的鸡腿肉。
点击查看大图20.把另一枚鸡蛋打成蛋液,均匀的浇在上面。
点击查看大图21.盖盖后,小火煎制,煎制的过程中,要不断的移动煎锅,防止糊底。
点击查看大图22.大约煎制10分钟,表面已经凝固。
点击查看大图23.翻面,用旺火烤制1分钟左右,即可关火。
点击查看大图24.出锅装盘。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿