黄焖鸡米线

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1.准备好佐料。

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2.鸡请店家了剁成小块，清洗好。

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3.加入五香粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉抓捏腌制30分钟。

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4.锅加热放油，放入八角，干辣椒小火炸至辣椒稍稍有点变色，放入麻椒。

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5.放入腌制好的鸡肉大火炒至水分收干，把鸡肉拨到一旁，调小火加入麻辣酱炒出着酱香味，放入姜、香叶、桂皮翻炒。

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6.加入之前准备好的开水大火煮沸，放老抽、盐调味。

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7.最后倒入高压锅，放准备好的葱，今天我还放了昨晚用剩的半个洋葱，调在鸡肉档上。

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8.水烧开，放入买来的米线稍烫，放汆烫好上海青和韭菜，浇上煮好的鸡汤和鸡肉，能吃辣的还可以放点辣椒油，味道棒棒的。