见过很多人做红烧猪蹄的方法,就是放高压锅煮30分钟再炒好了炖1个小时。今天看了我这方法是不是有点顿悟的感觉????(允许我自夸一下)一只猪蹄:汤和肉都有了!
1.今天汤锅串门去了,所以用了普通锅来代替它,不过时间有点长,汤炖了大概2个半小时,用煲汤的锅/电饭煲:1半小时就可以了,时间仅为参考,根据猪蹄软硬的情况掌握调整。
2.猪蹄提前焯水后倒掉重新换水,然后加入1勺生姜粉/2片老姜,加1盖料酒,1勺生抽,1-2根党参就可以煮了,大火煮开换中火再换小火炖半个小时左右就加入花生和枸杞开始炖到猪蹄拿筷子轻轻一戳就进入的状态加入少许盐,根据自己的口味,汤宜清淡提醒大家一定要少加点盐喝着才鲜哦!这个时候汤就煲好了,我们把猪蹄捞出准备红烧✌。
3.超级软糯哦。
4.红烧应该用冰糖更好些,没有用白糖也可以哈配件如图:葱,良姜,蒜,糖,等下还要一丢丢的盐和生抽哦。
5.少许油,加白糖炒约15秒。
6.加入猪蹄翻炒。
7.加入葱,蒜,良姜,2勺生抽翻炒。
8.加少许盐(大概2克)为了让调料均匀入味加入一汤勺的水,煮开即可出锅(红烧过程大概1-2分钟的时间)。
9.这样入口即化的红烧猪蹄出锅,你喜欢吗?
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝