麻辣豆腐

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1.准备原材料。

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2.瘦猪肉剁碎。

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3.葱白葱叶切开切葱白粒葱叶切葱花。

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4.嫩豆腐从低下中间切一刀上面直切两刀横切两刀。

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5.锅中烧开把豆腐焯水倒出。

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6.热锅放油放花椒油下葱白煸香。

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7.下肉碎干花椒。

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8.放豆瓣酱 蚝油 生抽 老抽 （红油和酱香味就在这个步骤〉。

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9.放适量的开水烧开调味盐 鸡粉 糖把味调重一点（水刚刚到豆腐顶上）。

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10.大火烧入味烧至6~8分钟收汁用生粉勾欠。

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11.出锅装盘撒上葱花既可。