葱花蛋饼

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1.中筋小麦粉中放入点食盐增加筋性，加点油，用温水和面。

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2.和成偏软的面团，醒一会。

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3.切点小香葱。

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4.面醒好后，稍微揉搓，分成剂子，取一个剂子擀成大面片。

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5.平底不沾锅刷少许油，放入饼胚。

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6.在饼上洒上黑芝麻，葱花，打入一个鸡蛋。

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7.等鸡蛋凝固。

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8.翻面烙制，来回翻面，烙熟即好。

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9.成品，可以刷上自已爱吃的酱，咸甜都可。