香煎鸡腿

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1.香辣嫩滑。

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2.将鸡大腿洗净沥剖开，然后将有皮的一面朝下，用刀背在鸡肉上敲打数把筋敲断。

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3.将处理好的鸡腿肉放入加入适量的盐、姜、蚝油、生抽，滴入几滴柠檬汁，戴上一次性手套将其捏匀后，放入冰箱冷藏两小时。

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4.锅内放入少量的油，下入腌制好的鸡腿肉，中小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

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5.翻面最后煎至两面金黄。

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6.放入红辣椒、大蒜加入适量盐。

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7.放少许清水盖上盖子焖2分钟。

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8.香喷喷，好吃看得见。