家常炒干豆腐

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1.干豆腐切段过热水烫一下捞出备用。

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2.配菜切好备用。

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3.鸡蛋打散炒熟备用。

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4.锅烧热倒入葱花和胡萝卜翻炒，倒入生抽和花椒面翻炒片刻，倒入干豆腐。添半碗温水焖五分钟。

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5.倒入鸡蛋和盐翻炒片刻，倒入蚝油。

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6.放入水淀粉勾芡，最后放辣椒和蒜末翻炒片刻即可。

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7.辣椒变软即可，装盘。

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8.装盘，非常开胃下饭的一道菜。