西葫芦软饼卷鸡蛋

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1.西葫芦洗净用擦丝器擦成细丝。

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2.西葫芦丝中放入鸡蛋，盐，十三香。

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3.拌均匀后放入面粉调成稀面糊。

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4.平底锅刷油，放入面糊摊成薄饼。

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5.面糊表面断生后翻面。

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6.放面后倒入少许油继续煎熟铲出备用。

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7.鸡蛋1只打散，倒入平底锅，手握锅柄转动锅体摊成蛋皮。

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8.趁蛋液未凝固时把饼放在蛋皮上继续煎至蛋皮金黄即可。

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9.用锅铲折叠出锅即可。

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10.成品图。